お客様にまた次も訪れたいと思っていただけるような暖かい旅館でありたいと思っております。
女将三人になった事でよりアットホームなおもてなしができると嬉しく感じております。
「ただいま。」「お帰りなさい。」
そんな会話のできる川上屋花水亭でお待ち致しております。

ホームページご覧いただきありがとうございます。
川上屋花水亭でお迎えし、お話できます事を楽しみにいたしておリます。
館内で見かけられましたら気楽にお声をおかけくださいね。

嫁いだ時に現会長と大女将に
「遠くの御親戚が遊びに来てくれたのをおもてなしする感じで。」
と言われた気持ちを忘れずに家庭的なおもてなしを心がけておリます。
お客様にもそんな寛いだ気持ちで川上屋花水亭にお越しいただけたら幸いです。

背伸びしない、飾り過ぎない、自分が美味しいと思う物しかお出ししない。
しかし、お客様の直接口に入れる物を提供しているのだから慎重に丁寧に。
その時に一番美味しい旬の物を最高の形で召し上がっていただけたら幸いです。